- 生産物
- 生姜、とうもろこし
- 地域
- 長崎県島原市
株式会社人作 松本さん
江戸時代より生姜を作り続けて120年余り5代に渡り続く松本農園さんはとってもパワフルで、お会いするたびに誰にも負けないほどの生姜愛を私たちに伝えてくれます。島原の火山灰を多く含むふかふかの黒墨土と日本100選にも選ばれた島原湧水で育てる生姜は繊維質が少なく、やわらかくてほわっとなる辛味が特徴です。
また、春から夏にかけて、とうもろこし「おおもの」の栽培を行います。広大な畑を耕し、とうもろこしが形の良い状態で大きく育つように、手を加えながら成長させていきます。大きくなったとうもろこしの収穫は夜明けとともに、日が昇る前から始まります。甘みがたっぷりと凝縮された松本農園のとうもろこしはまさにジェラートにぴったりな味わいです。