清水果樹園のユーレカレモン

ユーレカレモンは、日本で一番多く育てられているリスボンレモンよりも耐寒性がないため、日本では生産量が少なく希少価値の高いレモンで、まろやかな酸味と果汁の多さが特徴です。 口に含むとさわやかな風味が口いっぱいに広がります。

今回も、サプールジェラートではおなじみの、熊本県の不知火町で清水さん一家が減濃栽培で育てているユーレカレモンを使用しました。ジェラートのベースには、はちみつがほんのりと香るミルクジェラートを使っており、レモンの酸味と香りとの相性が抜群。

さらに提供前にレモンの皮をすりおろして振りかけることにより、さわやかな香りをお届けします。