和栗とカシス

ジェラートとモンブランクリームには熊本県産の和栗をふんだんに使い、栗の渋みは残しつつ、まったりと濃厚な味わいに。 爽やかなカシスソースと、食感のアクセントに洋梨のコンポートとチョコウエハースを加え、食べ飽きることなく最後 […]

ご褒美ミルク

牛乳本来の甘味を生かした味わいを目指し、全商品の中で最も試作回数を重ねました。地元長崎産の牛乳の美味しさを届ける為、牛乳本来の美味しさを追求し、甘みとコクにこだわりました。スッキリとした甘味が広がり、牛乳本来のコクのある […]

フランス産チョコレート

フランス産カカオバリーの厳選されたチョコレート「ショコラ・アメール」を使用しました。アメール（苦い）の名の通りコクのある苦味、繊細なフルーツの香りとパンチの有るカカオの風味が特徴です。フランス産ダークチョコレートの芳醇な […]

イタリア伝統スイーツ カッサータ

イタリアの伝統のお菓子「カッサータ」をイメージしたフレーバーです。チーズベースのジェラートに、ラム酒漬けした金柑、いちじく、レーズンやナッツなどを合わせ食べ応えのある味わいに仕上げました。金柑は、水と緑豊かな熊本県熊本市 […]

自家焙煎ピスタチオ

イタリアで厳選されたピスタチオのみを使用し、高いロースト技術と精製技術によって加工されたピスタチオペーストを使用しました。濃厚な味わいで口に含んだ瞬間にピスタチオの良い香りとローストピスタチオの香ばしさが口のなかへ広がり […]

熊本県産 和栗

全国第二位の生産量を誇る熊本県産の栗をふんだんに使用しました。 長崎のキッチンで、蒸した栗を一つ一つ手作業で剥き、丁寧に裏ごしすることで、滑らかな仕上がりに。 和栗の香ばしい香りと甘さの中に、重厚感のある洋酒の香りが広が […]

清水果樹園のユーレカレモン

ユーレカレモンは、日本で一番多く育てられているリスボンレモンよりも耐寒性がないため、日本では生産量が少なく希少価値の高いレモンで、まろやかな酸味と果汁の多さが特徴です。 口に含むとさわやかな風味が口いっぱいに広がります。 […]

百年生姜のジンジャーチャイ

温暖な気候とミネラルを含んだ湧水や土壌に恵まれ、火山灰を含んだ黒ボク土は水はけがよく根菜類や葉菜類がよく育つ長崎県島原市で、100年以上に渡り生姜をつくり続けている松本農園の新生姜と、シナモン・カルダモン・クローブのスパ […]