青森直送 紅玉りんご

今回は青森県より直送される『紅玉りんご』を使用しています。
青森県はりんごの生産量の約60％を占める有名な生産地。

その中でも紅玉は果皮が真っ赤に染まり、サイズは180～200gと小玉で、酸味が強いのが特徴です。 香りもよく、生のまま食べると甘酸っぱくて濃厚な味わいが楽しめます。 また紅玉は調理・加工に適していて、お菓子作りなどによく利用されます。紅玉は果汁も多く、爽快な甘酸っぱさが楽しめます。加熱することで林檎の甘みが更に引き立ちます。

そんな紅玉りんごの爽快な甘酸っぱさと林檎が持つ芳醇な甘さが口の中に広がる味わいに仕上げました。ジェラートの色合いも、着色料は使わずに、果皮のみを使用して、優しい赤色のジェラートです。

今の季節だけの甘酸っぱい味わいをお楽しみください。